Cijena: 75 kn u podrumu
„Nikad ne bi pogodio 14,5%“ kaže Tomislav nakon što sam rastočio vino…
Nikad ne bi pomislio ni na Plavku. Nešto što bi trebao biti standard vinske kulture iznenađuje i najiskusnije vinopije. Ne radi se o nekoj ezoteriji koja rađa samo u unikatnim uvjetima. Plavina ili Plavka je nakon Plavca najzastupljenija crna sorta Dalmacije. A opet, nepoznanica.
Nakon izvrsnog godišta 2016., iz istih starih vrgoračkih vinograda rodila je i ova berba. Slatka zrelost još s kožicom grožđa u afteru zaokružena je u vinoznu cjelinu.
U tom novom skladu Plavina lakoćom ostvaruje ono što je pravom Plavcu teško. Svježina koja hladi. Tanin koji gladi 🙂 Uravnoteženost, uz sav autentičan karkakter, svu aromatičnost Dalmatinskog crnog vina…
Plavina je jedna od sorti nepriznatog, a zapravo nepoznatog potencijala unatoč tradiciji, koja savršeno funkcionira u brojnim kombinacijama s jelima i koja k tome ima i sposobnost prenijeti odlike podneblja u kojem nastaje.
Ovo je jedno od sedam vina koja će se moći probati na Vinart Grand Tasting radionici – Velika „mala“ vina, 04.03.2020. s početkom u 18:30 u Kongresnom centru Forum (Green Gold). Ostalih šest crnih vina iz raznih krajeva Hrvatske neću otkriti prije radionice jer ćemo ih probati „na slijepo“. Vjerujem da će biti (ugodno) iznenađenih sudionika 🙂 i tome se jako veselim.
Dnevnik vinopije 