Cijena: 70 kn
Svijet se smanjio.
Dobro je u takvim okolnostima biti svjestan različitosti zbog kojih smo posebni.
Bez straha i predrasuda po mogućnosti…
Za vina iz BiH obično se pomisli – Hercegovina. Ali, mogli bi se prevariti. Vinarija Povratak uzgaja lozu na 60 hektara (!) kod Žepča u Bosni. Ovo vino otkrio sam zahvaljujući Željku Garmazu i prvi put probao prošle godine na WineOS da bi ove potvrdio doživljaj i posvetio dužnu pažnju 😉
Palava se smatra češkom (!) autohtonom sortom. U izvedbi vinarije Povratak, aromatičnost u mirisu podsjeća na skoro muškatne arome, a način na koji miriši na grožđe još i više.
A nakon gutljaja specifičan stisak suhoće podsjeća na Crveni Traminac i srodnike (tko je probao Savagnin zna na što mislim), kakav sam nedavno probao kod Jagunića između ostalih.
U sredini, odrađuje čvrsto i ravno, nalik Rizvancu, bez vrludanja. Fokus i disciplina.
Podsjetilo me na valcer, prividno raskošan aranžman i melodičnost, ali zapravo vozi i vozi po svojem dosta determiniranom ritmu 🙂 Palava i jest križanac Muller-Thurgau (Rizvanac) i Roter Traminera. „Less aromatic than Traminer, more interesting than Muller-Thurgau“ nije moja izjava, ali potpisujem.
Jako zahvalno vino, versatilno na stolu. Sasvim dovoljno tijela i svježine da se nosi s većinom jela (uz paštetu od divljači recimo 😛 ), a svega 12% alc., da ne opterećuje. Specifična začinska kvaliteta nenametljiva je, kao idealno dozirani muškatni oraščić. Nije isto bez njega, ali se ne smije jasno osjetiti.
Ako mogu praviti snjegovića nakon jakog potresa u pandemijskim uvjetima karantene, valjda mogu i uživati u češkoj sorti uzgojenoj u Bosni. 🥂
Dnevnik vinopije 
Palava je križanac muller thurgaua i savagnin rose-a. Još ju zovu i Veverka po Josefu koji ju je križao sredinom 20tog stoljeća. Ima nešto višu svježinu, deblju koži u i kasniju zriobu grožđa. U bliskom srodstvu je slovačkoj sorti Milia. Dosta sam ih tamo ocjenjivao, fino si ju opisao, dosta podsjeća na savagnin. Pretežito je u Južnoj Moravi oko cca 200ha.
Hvala na nadogradnji 😉
Da, Palava je češka sorta, ali Češka se, mada je primarno pivska zemlja, ipak vraća i vinskoj kulturi. Vinarstvo tamo ima dugu tradiciju, a nešto govori i to da je jedna od praških najpoznatijih i najstarijih ulica – Vinohradska!
Dobro sused, dokad još moramo prati ruke šta kažu? :-)))))))
“Ako mogu praviti snjegovića..” – a de ti je..??? 😀
Želiš vidjeti mojeg snjegovića? :-))))))