Tomac, Crni Pinot, 2017.

Cijena: 144,98 kn

Na Modri – Les Noirs festivalu prošle godine još nije bio punjen, a do sad je već prodan.

Čini mi se da je u tihoj fazi… smirivanje. Akumulirana energija se pohranjuje, vino traži unutrašnju ravnotežu.

Tomčev Crni Pinot nije tržišno značajan u smislu količina. Presudan je u smislu shvaćanja Crnog Pinota na domaćem tržištu. Potpuno u skladu s tim, ovom vinu treba vremena. Volio bih da sam bio pametniji ili da sam imao uvjete da pohranim koju bocu, berbe 2010 recimo (link na dojam).

Crni pinot za crveno vino. Delikatna paprenost na nosu nije alkoholnost (13%), a nije niti hlapivost. Bez dekantiranja, treba vremena da se formira u čaši. Vinoznost i crvena jabuka. Sočan zagriz u svježinu tek s odmakom poprima patinu. Primarno crveno voće integrira se u jesenske boje.

Konkretna prezentnost na nepcu, bez vidljive težine tijela… senzacije mineralnosti. Ali ne sol. Kreda.

Premda mislim da kuća Tomac neće izlagati ove godine, veselim se druženju na Modri – Les Noirs festivalu u Idriji, u Hotelu Kendov dvorec 19. i 20.10.2019.