Cijena: 50 kn u podrumu
Sepia.
Suncem apšisano zelenilo, kadulja i smilje.
Ono što djeluje „domaće“ nije nužno nepogrešivo viško ili uopće dalmatinsko, nego tradicijsko.
Suha slanost, tvrda kamena slanoća koja ostaje nakon gutljaja i ustraje.
Uistinu, pitka cjelina tjera novi gutljaj, a odrvenilo nepce i dalje liže slani kamen. Čineći nejasnom razliku između ovisnosti i slatke agonije.
Cijeli dan izložen ljeskanju mora na suncu, opijen valovima i zrakom… nenaviklu turistu previše, okorjelom otočanu hrana, nemir od kojeg bježi i kojemu se mora vraćati.
Slično djeluje bijelo viško vino. Ne nužno Vugava. Jednako autentično djeluje bijelo Voščice, nastalo iz vinograda Maraštine i Kurtelaške na jednom od položaja istoimenog kraškog polja Visa – Voščica.
Dnevnik vinopije 
Na Visu, koliko znam, nitko nista ne zove “marashtina”. Bijele Voscice ’15 su, otprilike po trecinu od svakog, rukatac, kurtelashka i kuc.
Je, rukatac je najrašireniji naziv za tu sortu u južnoj Dalmaciji i koliko ja znam. Poznato mi je da udio pojedine sorte varira od godine do godine, ali nisam znao za kuč. To je njegovo grožđe?
a) Sto se prve recenice tice, nevjerojatna je tvoja sposobnost da se navodno slozis sa mnom, a zapravo pritom kazes nesto sasvim deseto, ne nuzno tocno ili nekontroverzno :-); b) Druga rechenica: da, ochito da nisi :-). c) Ne, od babe Mare je. Sto tocno podrazumijevash pod “njegovo grozdje”? Pitash to ko da si za sve ovo drugo, ukljucujuci i marashtinu, osobno provjerio grozd po grozd chije je, e, ali ovaj kuch pritom nijesi zamjetio 🙂 🙂 🙂
I ti si meni nedostajao 🙂 🙂 🙂
Brusio sam te sposobnosti godinama, uvijek nastojeći dodati vrijednost diskursu 😀 😀 😀 Konkretno, a obzirom da nisam bio na licu mjesta, ne znam je li Kuč posađen na istom položaju, da li je to kuč iz nekog njegovog drugog vinograda na drugom lokalitetu ili možda čak kupljeni kuč…
Il Templare mu pomutio pamet, što ćeš!!!
Pa što misliš tko mi ga je dao? 😀 I sad se buni 😛
“Sto tocno podrazumijevash pod “njegovo grozdje”? Pitash to ko da si za sve ovo drugo, ukljucujuci i marashtinu, osobno provjerio grozd po grozd chije je, e, ali ovaj kuch pritom nijesi zamjetio🙂” Hahaha…..Tvrle, care, ti si lijek za zdrav razum. None, evo, ne da još ima ekipe kaj te čitaju, nego čak i onih koji traže da to kaj pišeš ima nekog smisla 🙂 :-)🙂🙂
Jebiga, fakat mi je postavio poglu pitanje, brate. Ko da se njega sad bas direktno tiche u chijem vlasnistvu je bilo tih cca 33% kucha u toj boci kaj je bas on popio, ko da je to sad bitno obzirom na to da je u trenutku kad je popio bocu taj kuch tak i tak definitivno vec preshao u njegovo vlasnistvo…E, a da mu ja nisam reko da je i to nutra ne bi ni nikad ni doznali da postoji i taj pravnoimovinski aspekt kod ove berbe… Kao, nikad dosta znanja i podataka, sve skupa malo faustovski pristup. Evo, malo se vec osjeca i vonj sumpora. Eto vraga – skok na skok 🙂
“Chekaj… 15 komentara???! Pa tolko ih valjda nije bilo sve skupa u zadnjih godinu dana??”
He he, ponekad se isplati praviti malo glupljim nego što jesi ako dovede do priželjkivanog ishoda.
“ko da je to sad bitno obzirom na to da je u trenutku kad je popio bocu taj kuch tak i tak definitivno vec preshao u njegovo vlasnistvo” – ovime zaključujemo današnju seansu 🙂 Dobrodošli natrag na terapiju.
Stvarno, predugo se već nisam ovako zabavio ovdje, pa nek je i na moj račun.
E, mashala, Ajnshtajne… majstorski si nas zavarao 🙂
cunning as a fox 😉
😛 😛 😛
“Konkretno, a obzirom da nisam bio na licu mjesta, ne znam je li Kuč posađen na istom položaju, da li je to kuč iz nekog njegovog drugog vinograda na drugom lokalitetu ili možda čak kupljeni kuč…” … ili mozda cak od babe Mare…
Zbog evidentne, a usudio bi se napisati i blatantne 🙂 , potrebe za detaljnom analitikom, bio sam slobodan zamoliti ifkea da u gutljaju jezikom razdvoji sorte i ustanovljeno je da nisu samo rukatac, kuč i kurtelaška prisutni već i maraština i trbljen te se dodatno, (a tu nije 100% siguran) ali sa 87,94% pouzdanosti ustanovilo da je jedno grožđe ubrano dan kasnije od ostalog. Na tom materijalu ifke je detektirao DNA starije gospođe, u tragovima, vjerojatno vremešne, ali žustre beračice.
S obzirom da je autor ovog dojma podvalio bocu familije Bunčić iz 2013. godine (fotografija u prilogu), ova rasprava pada u vodu kao i pjevačka analitika gore navedenog kušača. U ovom eklatantnom primjeru evidentan je izostanak babe Mare i njezinog doprinosa ili prinosa.
Čuj, nisi dovoljno informiran za ovu dubioznu temu… Toni lijepi dok ne potroši ljepilo, pardon etikete :-D, tako da u pravilu oznaka godišta na boci nema veze sa sadržajem. To je ipak Vis, a ako si bio tamo, onda znaš da vrijeme teče drugačije na otoku 😉
Ono što djeluje „domaće“ nije nužno nepogrešivo viško ili uopće dalmatinsko, nego tradicijsko…reče Trifunović 🙂
Nemoj se forsirati kad te ne ide… ne možeš se samo tako pridružiti ovom ultimativnom dvojcu u zajebanciji i budi zahvalan na tome 😉
Spreman sam donirati tubu ljepila marke „Tigar“ za svaku bocu kojoj nedostaje dodir etikete, crni flomaster 0.5 za ispravak nepravde, odnosno prelazak broja 3 u broj 5 i jednu PVC vrećicu za tebe! Nakon toga stiže i safari prepun slonova, žirafa, nosoroga, čudnovatih kljunaša i koječeg još…i budi zahvalan na tome 🙂
Ako je trbljen, jel onda i rukatec? 🙂 Ha, Nenek? Došlo bu morje do Zagorja kat se led otopi…a za njim i te blitvarske sorte…žuti plavec je več tu… 🙂
Je, osim kaj zuti plavec nije “tu”, nego u Qvevriju 🙂 🙂 🙂
(Zhuti plavec i Josif Visarionovich Dzhugashvili, to su brata dva 🙂 )
Trbljen – spashen.
Kuč poso…..poso kuč
Chuo sam da u redakciji Gambera Rossa kruzhe priche o tome da je pred Tonijevom konobom, na uskoj ulichici kojom inache u normalnim okolnostima, znaci izvan Trifunovicevog kushachkog imaginarija, jedva usporedno prodju dva covjeka ili bicikla, ove godine vidjena parkirana cisterna kucha s crnogorskim registarskim oznakama. Potoji, doduse, i druga teorija koja se, koliko sam chuo, brzinom pozhara shiri redakcijom Kulta Plave Kamenice, a to je da tih cca 30% kuca u bijelim Voscicama zapravo i jest sa samih Voscica, ali navodno nije nije Tonijevo, nego mu je ove godine dao susjed Slavko, chiji je vinograd 20 metara povishe u samom dnu lagane uzvisine koja Voscice razdvaja od ceste, da prebije neki kartashki dug.
Iza svakog uspješnog vinara stoji jedna baba….kaže narod. Kako ga je prošle godine i susjed Slavko, ta kartaška nesreća, podupro svojom ogromnom kučinom….totalno sam sad nabrijan da nabavim te vošćice i popijem jih…jednu po jednu!
Ne samo da je posrijedi bezočna dezinformacija čije reperkusije inkriminiraju dalekosežne posljedice po pitanju dokazano legitimnog integriteta i upućenosti KPK, već je posrijedi i besprizorno gubljenje značenja prilikom prevođenja. Naime, nije u pitanju “kartashki dug” već, avaj, “kurtelashki dug” u smislu dugačak kao kurtelaška, jer isti je sortiment izravno odgovoran za sablažnjivo dugotrajnu svježinu u vinskom doživljaju i povremeno produljivanje stanovitih organa ne nužno organoleptičkih atribucija te stoga ovdje moram stati u obranu obranog materijala pred bestijalnim objedama i blasfemičnim tezama salonskih naglabanja.
Chekaj… 15 komentara???! Pa tolko ih valjda nije bilo sve skupa u zadnjih godinu dana?? Trifunovicu, brzo, moderishi, ovdje se narushava javni red i mir –
za sve je kriva kuč. predlažem da se odmah promovira u plemenite sorte 😀 😀
odmah ćemo progurati amandman da se uvrsti i u aromatične sortimente ili barem polu-aromatične 🙂
Sad, kad sam ponovo pročitao sve ove komentare, ne usudim se više reći, da sam u nedjelju, uz obiteljski ručak (zubonju s povrćem, u pećnici), pio 2016-u, i uživao, ko praščić!
Jesam li sad upao u hipsterski vlakić, ili je taj kuč u kurtaleški stvarno dobro vino.
Možda se uskoro predomislim, ali sada jedva čekam nove dane otočkih proizvoda!