Miloš, Plavac vertikala

Cijena: neprocjenjivo 🙂

20150801_165823Nevještom bi oku ovakav broj čaša u kućnom ambijentu značio da se ovdje žestoko tulumarilo. Istina je ponešto drugačija. Tako to izgleda kad se okupi društvo na tematskom vinskom druženju.

6 čaša po osobi za 6 vina. Još da nas je bilo 6, bilo bi to dosta očekivano od pattijeve organizacije 🙂 Niti čovjek ekstra (ifke je taj naravno) nije mogao narušiti bogohulnost degustacije.

 

20150801_184336Svak znade da je deset godina plavac star. Ovi bazni plavac pogotovo.

Šipak! Za stolom smo bili enolog, sommelier, ifke, patti, prijateljica enologinje, kreativni direktor i ja. Nekako su svima bila bolja vina starijih godišta.

2005 Plavac je čudo, zrelost voća, mekoća i fluidnost, a srčanost i energija… meni ponajbolji plavac, da nije genijalnog plavca 2008.

2006 Plavac malo je mračniji, herbalniji, izuzetno me podsjeća na Stagnum 06 i nešto je zahtjevniji, traži više od kušača. Odabir cipelica lutalica 🙂

2008 Plavac je primjer sklada i ljepote. Nenadmašen spoj voća i mineralnosti. Danas je ovo godište u perfektnoj kondiciji i tko ima bocu ovoga, može se javiti da mu je popijem pola 😀 Al donijet ću čaše 😉

2009 Plavac nešto je tvrđi od ostalih, ne samo zbog recentnijeg godišta, ali i hladniji, aromatski vrlo uvjerljiv, osjeća se snažno Pelješac u njemu.

20150801_1947422010 Plavac značajno je bolji od zabilježenog dojma. Ipak, osjetno veće koncentracije s još zelenim taninima i malo prenabito da bi zabljesnuo uz ostala godišta. Međutim, već ga je nestalo s polica, a još mu vrijeme nije nastupilo.

2011 Plavac aromatski je bogat, ali i prilično dubok. Terroirsko vino. Mogao bi jedan od ponajboljih jer trenutno je još mlad unatoč 4 godine nakon berbe.

WP_20150801_015Zaključke ostavljam za eventualnu diskusiju 😉 Ja samo bilježim meni dragi trenutak. Nemojte štogod zamirit 🙂 🙂 🙂

Oglasi

5 thoughts on “Miloš, Plavac vertikala

  1. torro 19/08/2015 / 22:02

    Sve sam pio osim 2005. Slazem se da je 2008 trenutno naj, najbliže rangu Stagnuma.
    Živo me zanima na što ce ti plavci izaci nakon jos 10 ak godina u boci, uvjeren sam da ce se i dalje razvijati, pa tko ima strpljenja odvojiti po nekoliko butelja ili karton od interesantnijih godišta. ..

    • vinopija 19/08/2015 / 23:10

      Ovo su sve vina drugačijeg ranga. Onog od kojeg doista očekuješ razvoj u boci kroz vrijeme. Zanimljiva je okolnost da konkretno 2005 nema niti 13% alkohola (nisam siguran, nek se javi tko zna pouzdano što stoji na boci), a ostala godišta uredno ispod 14% 😉

  2. Ivan 20/08/2015 / 14:04

    2005. mislim da je 12,6 ili 12,8% sto je u stvari totalno nebitno ali da, definitivno je ispod 13.. meni je osobno ta 2005 spica iako nisam probao ove zadnje berbe ali meni je i 2008 bila jos malo “pretvrda” iako sam je doduse zadnji put probao prije godinu dana.

    • torro 21/08/2015 / 00:16

      Sad iduce Stagnum vertikala, 2003-2007 🙂

  3. Ivan 21/08/2015 / 16:42

    pa bilo nedavno 07 vs 06

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s